其實經過這家店很多次, 但是也許店外觀讓我沒有很注意到這間高雄爪哇娃印尼餐廳, 一直到FB的朋友分享, 才發現看起來好像菜色很可口, 找了一天和朋友一起來吃看看, 沒想到我超喜歡的呀。

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這是漢堡最愛的一道菜, 我可以自己一個人吃一盤魷魚鹹蛋w01.gif, 這道菜的食材看起來很普通, 有魷魚、鹹蛋黃、青辣椒、洋蔥, 可是這樣的煮法和搭配真的超好吃又超下飯的w02.gif, 魷魚外包了滿滿酥香又綿密的鹹蛋黃, 辣椒丁的特殊香氣和洋蔥丁的甜味配著魷魚入口, 會一口接著一口停不下來, 我的每次必點菜, 就是它了!

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看過一篇文章在說世界上不同顏色的沙灘,有綠色、紅色、粉紅色、黑色、白色、橘色、紫色、棕色, 大家去過哪一些呢? 台灣墾丁的白砂灣離我們最近, 當然去過啦, 去年也去了冰島的黑沙灘, 接著來到夏威夷大島的綠沙灘和黑沙灘。

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橄欖綠色的沙。

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黑色的沙和海龜。

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今天要分享的食記是英國型男主廚Jamie Oliver的Jamie's Italian這間餐廳, 也是最近一直在宣傳即將在台北開設台灣首店的同名餐廳, 漢堡從我小時候就是Jamie Oliver迷, 第一次看到他的節目是"原味主廚奧利佛"(The Nake Chef.), 接著看他的另一個節目"奧利佛挑美食"(Oliver's Twist), 每次我在看奧利佛的節目, 漢堡爸總會說:『這個男生怎麼都用手在東抓西抓的做菜, 看起來髒髒的』...冏。但漢堡就是喜歡他做菜很隨性的感覺, 看起來很輕鬆(雖然你真的照他的食譜做, 完全是另外一回事, 十五分鐘上菜會直接加倍變成可以一個小時上菜就偷笑了, 開什麼玩笑人家大廚吶,...哈哈!), 這次去英國參加珍妮花的畢業典禮, 珍妮花知道漢堡姐姐喜歡Jamie Oliver, 就特別帶我去吃吃看囉bye03.gif

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我們去的這間Jamie's Italian是位在英國里茲(Leeds)的分店, 後來我們還去了牛津(Oxford)的分店, 但我覺得里茲這間的比較好吃, 服務生也比較親切, 照片只有拍到在里茲吃的餐點, 所以就只能和大家分享里茲店的食記囉。

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時間倒回2015年的夏天, 漢堡還在冰島渡假的時間, 這天我們走的是金環之旅, 本來一直陰雨綿綿的冰島, 終於有美麗的藍天和大大的太陽出現了, 今天的行程很充實, 有瀑布、噴泉、冰原 (請見郎格冰川冰原歷險記y01.gif)、斷崖。

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今天金環的第一站是黃金古彿斯瀑布(Gullfoss)

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這篇漢堡要大推一間隱身在巷子裡, 但料理卻是非常道地的地中海美食的餐廳。老闆夫妻可是每年都要花一到二個月前往歐洲進修,老闆身兼三種專業—廚師、品酒師、國際橄欖油品油師, 所以每次來這間餐廳都會有老闆進修完又帶回來的驚喜料埋。

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這是最近一次去時老闆給的驚喜, 去過西班牙的朋友就一定認識這支伊比利豬(美)腿, 老闆說這個西班牙國寶伊比利火腿Jamon iberico de bellota gran reserve要花48個月的時間自然熟成, 這天老闆讓我們搭配芝麻葉一起吃, 火腿入口後鹹鹹甜甜的, 很特別, 我們去西班牙住在畢爾包吃早餐時是單吃火腿(Jamon iberico)y01.gif, 有芝麻葉搭配反而更美味也更能帶出火腿的香氣。Updated: 豬腿功成身退剩骨頭啦!y01.gif

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今天要來推薦一下漢堡很愛吃的一間酸菜白肉鍋 - 頤和酸菜白肉火鍋,雖然已經開始炎炎夏日的天氣了 ,但有時就是會突然想吃火鍋,這時候來個酸菜白肉鍋,讓熱熱的天氣吃火鍋也會一樣很開胃。酸菜白肉鍋2.jpg

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放滿酸菜的鍋底,光看就想流口水了,是不是? 這裡的酸菜都是小老闆親自醃漬,酸度和脆度都剛剛好,我超喜歡喝這個火鍋的湯頭,酸酸甜甜的可以喝好多碗。肉質的挑選小老闆也是嚴格把關,肉片吃起來肥而不膩,滿滿一盤我們一樣吃光光。

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在還沒有完全寫完每一篇夏威夷大島遊記前,先和大家分享我們十天大島自助的行程,大島可以上山又可以下海,我們這次玩的很悠哉很開心。

日期 星期 行 程 費用 項目 推薦滿分
4/2 Day 1 1. 高雄→桃園國際機場第二航廈日航JAL櫃台Check-In
2. 桃園→日本名古屋中部國際機場 (8H47M)
NT$25,000 1人來回機票

日航JAL

4 x  

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在美國玩最方便的就是租了一台車,就可以開始趴趴走,但沒有車就像沒有了腳(延申閱讀:2012冬美國自助 - 租車雜七雜八大小事),要去那裡都不方便,當然在夏威夷玩更不用說了。

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這次旅行車陪伴我們大多時間的是這台現代Hyundai Sonata。考量到我們的行李有一個28吋+一個26吋+一個22吋的登機箱,所以在網路上預訂租車時,我們就選訂Full Size的中大型房車為主,一方面覺得坐起來比較舒適,一方面後車箱的空間也比較大。因為我們在旅程的後半段需要用到四輪傳動車,所以到達希洛(Hilo)後我們再去換租吉普車。

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大島的火山國家公園Hawaii Volcanoes National Park面積真的很廣大,所以我們排了一整天的時間在這裡走走看看,前一晚入住公園裡的Volcano House

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Volcano House的交誼廳看出去,就可以直接看見火山口。

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反拍飯店裡夜晚火山口冒著紅光的照片,可惜我們到達的那個晚上,天氣很差,看窗外根本看不見火山的影子,只有微微的一點紅光,像風中的蠟燭一樣好像要熄滅的樣子。

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漢堡和廟公都很喜歡大海,我們也都很喜歡浮潛,我覺得浮潛的時候只聽到自己的呼吸聲和海水流動的聲音,看著魚在自己的身邊游來游去,可以讓我很放鬆也放空,只要盡情的享受大海分享給我們的美麗景色。

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這天也是我們在大島旅行的最後一天行程,前一晚去山上看星星,比較晚回到飯店,所以我們一樣排早上睡飽飽也吃飽飽再開始我們的行程。吃完中飯逛完糖果店和夏威夷果工廠,就是再去和魚兒們游一下泳啦。

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因為廟公說今天去的點有一個海水溫泉(其實一點都不溫泉...哈哈),我喜歡泡溫泉,想說可以順便放鬆一下,就先開車直往我們的第一個目的地Ahalanui Beach Park

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