目前分類:大嘴巴鮪魚肚 (43)

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其實經過這家店很多次, 但是也許店外觀讓我沒有很注意到這間高雄爪哇娃印尼餐廳, 一直到FB的朋友分享, 才發現看起來好像菜色很可口, 找了一天和朋友一起來吃看看, 沒想到我超喜歡的呀。

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這是漢堡最愛的一道菜, 我可以自己一個人吃一盤魷魚鹹蛋w01.gif, 這道菜的食材看起來很普通, 有魷魚、鹹蛋黃、青辣椒、洋蔥, 可是這樣的煮法和搭配真的超好吃又超下飯的w02.gif, 魷魚外包了滿滿酥香又綿密的鹹蛋黃, 辣椒丁的特殊香氣和洋蔥丁的甜味配著魷魚入口, 會一口接著一口停不下來, 我的每次必點菜, 就是它了!

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這篇漢堡要大推一間隱身在巷子裡, 但料理卻是非常道地的地中海美食的餐廳。老闆夫妻可是每年都要花一到二個月前往歐洲進修,老闆身兼三種專業—廚師、品酒師、國際橄欖油品油師, 所以每次來這間餐廳都會有老闆進修完又帶回來的驚喜料埋。

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這是最近一次去時老闆給的驚喜, 去過西班牙的朋友就一定認識這支伊比利豬(美)腿, 老闆說這個西班牙國寶伊比利火腿Jamon iberico de bellota gran reserve要花48個月的時間自然熟成, 這天老闆讓我們搭配芝麻葉一起吃, 火腿入口後鹹鹹甜甜的, 很特別, 我們去西班牙住在畢爾包吃早餐時是單吃火腿(Jamon iberico)y01.gif, 有芝麻葉搭配反而更美味也更能帶出火腿的香氣。Updated: 豬腿功成身退剩骨頭啦!y01.gif

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今天要來推薦一下漢堡很愛吃的一間酸菜白肉鍋 - 頤和酸菜白肉火鍋,雖然已經開始炎炎夏日的天氣了 ,但有時就是會突然想吃火鍋,這時候來個酸菜白肉鍋,讓熱熱的天氣吃火鍋也會一樣很開胃。酸菜白肉鍋2.jpg

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放滿酸菜的鍋底,光看就想流口水了,是不是? 這裡的酸菜都是小老闆親自醃漬,酸度和脆度都剛剛好,我超喜歡喝這個火鍋的湯頭,酸酸甜甜的可以喝好多碗。肉質的挑選小老闆也是嚴格把關,肉片吃起來肥而不膩,滿滿一盤我們一樣吃光光。

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從挪威冰島玩回來這麼久,Blog一直放空到現在都沒來給自己交個差,感覺又要生出蜘蛛網了,快回來更新一下。今天分享一下漢堡近期的新歡餐廳,最近也在高雄蠻有名的Now & Then。

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因為看到朋友在這裡打卡,照片裡的食物看起來都很誘人,我和廟公就來啦! 因為不能訂位,所以只能現場碰運氣了,還好我和廟公吃飯時間都是冷門的時段,順利進場用餐。

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最近真的天氣熱到不行,每天只要出了冷氣房都覺得快中暑了,下班回家和廟公兩個人懶得煮或是想不到買什麼吃時,我們大腦裡這陣子最常冒出來的就是這間"富民在地人鹹水雞"!

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漢堡大堆這間小小的鹹水雞攤位,當然是吃起來好吃又爽口外,對愛吃菜的我來說,老板提供的蔬菜種類很多,還有我也很愛的各式海藻和海菜,對於晚餐不想多吃女生們來說,算是很好的小吃選擇哦!

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看看這滿滿的一大盤,是不是看起來就清涼爽口的感覺勒! 其實漢堡觀察這間店很久了,每次我去位在富民路的向田社區超市買東西時,都會特別注意一下這個在向田騎樓下的攤位,每次看老闆的料理台面都乾乾淨淨的,各種食材也都一包一包的分裝好,整齊的擺放在玻璃冰櫃裡,光看這樣子的擺設,就覺得食材本身很誘人 heart09.gif

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自從簡天才師父在北高雄開了第三家餐廳LA ONE後,我和廟公一直想來吃看看,只不過LA ONE生意太好,週末太難訂位,所以我們就隨性看店家哪天非假日有位子,安排下班後來晚餐約會。因為漢堡等很久的S6 Edge廟公的Canon G7X都終於到手了,當晚就順便來試拍看看新手機和新相機,所以這篇不只有食記分享,讓大家也看看手機和相機大車拼的拍攝效果如何(bye03.gif 漢堡碎碎唸: 所有照片只有等比例調整大小,原汁原味完全沒修圖哦)~!

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我們幫自己點的前菜酥炸海鮮,吃起來我和廟公笑說這好像高級版擺盤漂亮的"塩酥雞",只是主角不是雞肉是海鮮,配菜不是九層塔而是進口生菜,但我並不是指這道菜不好吃哦,其實大家都愛酥炸的食物吧,但炸海鮮可以鮮嫰多汁又不油膩,這就是功力了!

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下班後的晚餐約會,今天選擇到勇氣廚房來試試看口味,本來在南高雄的勇氣廚房後來搬來北高雄,離我們近很多,這間走台義混血的餐廳是以台灣的在地食材來做出創意的義式料理,連食尚玩家都有來介紹過哦,就和大家分享一下我們吃了什麼正港台味的義式餐點吧。 

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一坐下來服務生先送上這瓶香草水,喝起來很舒服,我們有問店員是放了哪些香草,店員很親切,跟我們仔細說明是放了什麼香草,水壺裡的是百里香、迷迭香、香吉士切片,店員還說如果有檸檬百里香,味道會更棒,香吉士也可以換成其他柑橘類的切片哦~! 這些香草應該都都不難種植(咦...不過我們最近才把家裡的百里香餵太多水,百里香就不小心被淹死了,naku02.gif 說不難種還真是沒說服力啊!),在家就可以自己泡一壺很方便! 像我們家裡有的材料是百里香、迷迭香和檸檬,喝起來也很舒服,不愛單喝白開水的人也可以試試看哦。

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套餐有不同的配法,一共有A、B、C三種組合。

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小蘇蘇是漢堡公司附近我很喜歡的一間店,中午不知道吃什麼的日子或和同事朋友想小約吃中餐的時候,這間店是我的首選。

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這天中午則是廟公來找漢堡午餐約會,短短的小約會也會讓心情變好好啊。來吃小蘇蘇最好先預約訂位,訂位則要用餐前兩個小時才可以訂位,有點麻煩!我習慣訂位時也順便把餐點都點好,這樣子一到餐廳菜都已經上桌了,很方便。

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上面這份看起來很可口又營養的日不落國手打漢堡排是廟公點的,漢堡排很Juicy,搭配杏包菇還有薯泥完全是我和廟公的最愛,還有綠色豆豆和蕃薯讓整個餐吃了好像會精神百倍又頭好壯壯。

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發現這間很有特色的店,要托一個很懂吃也很會做菜的阿姨的福,當天和阿姨們隨性的約會,阿姨就帶我們繞到這間店。只是可惜我們到時,已經是關店的時間,但老闆還是很親切的和我們介紹店裡的消費還有餐點內容,和廟公好奇的看著吧台上的香料,老闆也主動把香料罐拿下來給我們試聞,還告訴我們一些香料的小知識。雖然第一次沒能吃到餐點,但正好和朋友在約聚會,這裡就成了我們的聚餐地點啦。

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點心可以試吃,如果前去用正餐時,可以先點餐後也順便選好點心,不然很容易等用完餐,已經被點光了。

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我們聚餐被安排在二樓的坐位,當天一樓有活動被包場了,二樓的空間很寬敞,只是在中午又坐在窗邊的我們就糟了,太陽光直直穿進來到我們的位子和桌上,搞得我們只好一張桌子分兩邊坐,搞得好像感情很不好的樣子。

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一直說要來吃看看Thomas Chien法式餐廳,一直拖到今年生日才安排來吃一頓生日餐。

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想想還有假還沒休完,乾脆請了半天假,中午人也少一點,可以悠閒品嚐法式料理,度過簡單的兩人下午時光。

Thomas Chien的法式分午餐套餐及晚餐套餐菜色不同,分別再分A及B兩種套餐類型讓客人做選擇,菜單也會不定期的依當季食材做變更,詳細的菜單內容可以在官網下戴哦。

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最近和廟公最常吃的握壽司就是這間"壽司弄",家裡沒吃的,特別是天氣熱的時候,廟公都會想到這間店(不過這篇寫一半放著,放到現在都天氣轉涼了)。

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這碗滿滿新鮮的生魚片丼飯是漢堡的最愛,只要我想不出要點什麼好時,就點這個七色丼飯,生魚片的新鮮度就不用說了,不管點幾次品質都一樣好。另外漢堡還很喜歡這個丼飯的原因是鋪在底下的飯不是只有一般的壽司醋飯,這個飯還拌著蛋絲、海苔和芝麻,吃起來特別香,飯咬起來還有微微的甜味,是漢堡心裡物美價廉的第一名呀~!

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另外,每回去都一定會點的單品還有上面照片裡的這幾項炙壽司,干貝又甜又大顆,炙海鱺魚上頭還放了一點松露,把魚肉的鮮味又提升,而且和松露的味道非常搭,放入口中咬起來很香。炙牛肉則是廟公的最愛,他說吃起來味道很豐富,肉質會甜又嫰,而香菇也是好甜,有時一次去都點兩顆才滿足。

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廟公和我一直很愛吃越南河粉,但要找到道地又好吃的真的很難,還好發現這間堤岸越式料理,算是在高雄找到我們可以接受又可以讓我們想吃河粉時就來解解饞的店。

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這個越南春捲幾乎是每來必點,很適合夏天或沒胃口時來一捲,清爽又有飽足感,還有滿滿的蔬菜,深得我這個菜蟲的喜愛。

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炸豬排米線涼麵是廟公的最愛,淋上的醬汁和春捲的醬汁是一樣的,酸酸甜甜,麵條沾著吃很滑溜順口。

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這次來漢來鐵板燒因為訂位較早的用餐時間,我們剛好是第一桌客人,被安排到有很好的風景窗的位子可以看到小鴨 (雖然漢堡天天上班從辨公室都可以看到小鴨,但坐在可以看小鴨的好位子也很不錯),當天又遇到宋大廚幫我們料裡,一餐下來美味又開心!

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一坐下我們就發現可以從用餐的位子看到高雄港,還有那隻最近在高雄很紅的黃色小鴨。

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因為我們是第一桌客人,一邊攸哉的拍小鴨,一邊等宋大廚做餐前的準備,再聊著天看要點什麼餐。

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來過這間美術館店的Pasadena買麵包不知道買了幾次,但都想沒到要來吃義大利麵,這個週未不知道突然那根筋不對勁想到,拉著行李回到高雄前就跟廟公說我要吃Pasadena。

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因為廟公睡到下午四點才起床,肚子唱空城記,餓到要翻桌了,所以我們快速的點了兩份套餐,希望服務生快點上菜。

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不過這裡的上菜速度是走優雅路線,偏偏剛好當天我們很餓,等個前菜就覺得好像已經過了好久,其實也沒多久時間...,真的是活該的兩個人。

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自從鼎泰豐來高雄後,和廟公不知道想吃什麼的非假日晚上,鼎泰豐就會跳出來在我們的腦海裡,點了幾次不同的菜色後,有幾道菜變成了我們的最愛和固定會點的菜。

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這個菜肉紅油抄手是我們的最愛,每次不管是店內點餐還是外帶都一定有的菜色,吃了幾次每次都會和廟公討論到底裡頭包了什麼蔬菜,廟公每次都說他吃到綠花椰菜的味道,漢堡一直覺得那個味道不是,不過像我很熟、漢堡媽常煮的蔬菜的味道,仔細嚐了之後就跟廟公說,裡面有你最不愛的兩種菜,一個是小白菜一種是青江菜。一直覺得不可能的廟公後來問了服務人員,居然真的是小白菜和青江菜。

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一定要把又香又辣的辣椒油淋在抄手上,再一起送入口中,真的不管吃幾次都不會膩,是我們心目中的第一名。

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好一陣子和廟公吃來吃去都是吃固定的餐廳,明堂、牛老大、Thomas、豐盛廚房、堤岸越式料理輪來輪去的,終於在上週末我跟廟公說我們可以可以開始再找沒吃過的店來嚐鮮看看。然後發現一家離家不遠的日式料理,網路上的評價又不錯,所以馬上電話預約來吃看看。

 

室內風格走日式極簡的裝潢,位子不多,這樣子坐起來也比較寛敞。搭配的餐具也都是全白系列,感覺可以更突顯食物的顏色吧?!特別要提的是筷子,我喜歡這種細一點的筷子,夾起來更順手省力耶。

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我們是第一組客人,誰叫我和廟公吃飯的時間很特別,訂五點半店家晚上剛開始開店的時間。一就坐就快速送上茶水及醃蘿蔔,醃蘿蔔很好吃,酸酸甜甜脆脆的很開胃,只是廟公不吃蘿蔔,整盤都被漢堡嗑光了。

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很久之前Dawn Room 明堂剛在高雄新開幕時就已經和廟公來過,只是那天撲了個空,沒有訂位也不是會員沒辦法用餐。這次和很久不見的朋友花花相約,漢堡腦海裡就冒出這家店,沒想到發現新大陸找到我覺得心目中滿意的蕈菇意大利麵,馬上又拉著也愛吃菇類的廟公來吃看看,就是照片裡的它。

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Dawn Room的餐點主餐多在300元上下,也不定期會出新菜色供客人有更多選擇。

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和朋友花花來時他點的是蒸烤奶油魚卷拌麵,漢堡有試吃我也好喜歡,是走清爽路線的,改天再來介紹。詳細的菜單也可以參考明堂的FB(點我)。

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才隔沒多久,我和廟公又忍不住跑來Thomas Chien Cafe。

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因為之前沒機會吃到晚餐的意大利麵菜色,這次特地選了晚餐時間來。

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剛到時天還未暗,中鋼這棟大樓像藝術品一樣,又會成為高雄的新地標吧。

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Thomas Chien Cafe是漢堡最近發現又很喜歡的一家店,因為要和好久不見的兩位好友見面, 想特別找了一家可以屬於我們好好聊天的店,讓我們盡情的聊一整個下午。先在網上找地方,想選個燈光美氣氛佳又適合好朋友聊天的地方,當然也要東西好吃,發現這家Thomas Chien似乎很不錯,很符合漢堡的需要,就二話不說打去訂位,沒想到差一點不小心就要鬧笑話了。

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因為訂的是下午茶時段,點了這個下午茶套餐。看看上面這盤點心,應該很多女性朋友看到都會"哇~~~"的叫出來吧,當初也是看到這個下午茶的點心很吸引人。照片裡的是兩人份,我們有四個人分著享用,一人份是NT390,可以點一種飲品,另外還會附一個甜品。餐點一送上來我們眼睛都亮了起來,而起點心嚐起來很美味,真沒想到這裡變成我在心裡會按讚的好地方。

最下面的那層是鹹品,因為其他人不吃生魚片類的或不愛鮭魚,由漢堡來負責,但嚐了一口後發現一點鮭魚的腥味都沒有,馬上要其他人試試。還有一種是薄餅上有不同的食材去烤,裡頭鋪了一層蕃茄醬,吃得到蕃茄的顆粒,每個人都說好好吃,因為這個蕃茄醬讓這個小點心的的味道跳出來,也亮了起來。小小的圓派裡頭有菇類的香氣,好朋友A 還說也有培根的味道,果不其然問了店員後真的有培根在裡頭。

中間層有大家一致最好評和喜歡的可麗露,帶著焦糖香氣的可麗露,也是漢堡吃過最好吃的,外頭烤的脆脆香香的,裡頭是軟嫰的口感,真的很棒。馬卡龍不會過甜,也是漢堡吃過裡頭算前幾名的好味道,比很多貴鬆鬆名店的馬卡龍好吃得多。有草莓點綴的小點心裡頭有巧克力醬,是那種很絲滑的口感,也很特別。

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其實吃過銀湯匙好多次,現在才有空好好交一下功課。

銀湯匙5  

每次來幾乎都只點泰式咖哩的湯頭,酸酸辣辣的很開胃,不知道是加了什麼香料,湯頭在別的地方完全都沒喝過的味道。這已經不知道第幾次來了,有新湯頭就點來試試,新湯頭是香蘭的味道,屬於清淡的湯頭,很適合長輩或不能吃辣的朋友,喝起來有淡淡的香蘭味,不過香蘭味好難形容,就有一種很特殊的味道,大家去試試就知道。

銀湯匙4  

通常如果只有我和廟公兩個人,我們都先點兩盤牛肉及豬肉,有時候去會覺得牛肉的口感比較好,有時又是豬肉,不知道為什麼。

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