這篇漢堡要大推一間隱身在巷子裡, 但料理卻是非常道地的地中海美食的餐廳。老闆夫妻可是每年都要花一到二個月前往歐洲進修,老闆身兼三種專業—廚師、品酒師、國際橄欖油品油師, 所以每次來這間餐廳都會有老闆進修完又帶回來的驚喜料埋。

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這是最近一次去時老闆給的驚喜, 去過西班牙的朋友就一定認識這支伊比利豬(美)腿, 老闆說這個西班牙國寶伊比利火腿Jamon iberico de bellota gran reserve要花48個月的時間自然熟成, 這天老闆讓我們搭配芝麻葉一起吃, 火腿入口後鹹鹹甜甜的, 很特別, 我們去西班牙住在畢爾包吃早餐時是單吃火腿(Jamon iberico)y01.gif, 有芝麻葉搭配反而更美味也更能帶出火腿的香氣。Updated: 豬腿功成身退剩骨頭啦!y01.gif

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帶著檸檬香氣的鷹嘴豆泥, 一吃就停不下來, 豆泥口感好綿密, 入口後慢慢在嘴裡化開,留下淡淡的豆香和檸檬香氣。

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滿滿淡菜和蛤蜊的義大利捲麵,, 湯汁裡充滿了蛤蜊和淡菜的鮮甜, 連湯汁都會喝光光的一道菜。

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多肥美的蛤蜊啊~。

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餅皮超脆超薄的PIZZA, 好好吃啊。

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同樣的餅皮也可以做不同的搭配, 上面放滿新鮮的蔬菜和莎莎醬, 很適合女生吃的一道菜, 美味又健康。

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第二種鷹嘴豆泥料理, 上面鋪的是QQ軟軟的牛肚。

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雖然也是不知道菜名的料理, 但這個豬很香甜, 配上菠菜泥和芥末子, 很清爽, 吃起來沒負擔。

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很傳統的一道義式料理, 喜歡紅醬口味的朋友可以試試哦。

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第三種鷹嘴豆料理, 上面撒了孜然子, 從來沒吃過的味道, 組合起來的這道湯品讓人好難忘, 好想再喝一次哦。

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雖然漢堡沒很愛吃洋蔥, 但這個洋蔥煎的有焦糖的香甜味出來, 很特別耶。

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第二名的義大利帕瑪火腿Prosciutto di Parma, 你看不用坐飛機到歐洲, 在這裡就可以吃到世界第一名和第二名的火腿啦, 還不快點來! 

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接下來是飯後甜點篇, 老闆娘自製的果亁蜂蜜麵包, 這個真的會一個接著一個吃停不下來, 也太好吃了吧, 只是這個是老闆特製, 沒有每天有, 想買也買不到, 好希望有機會可以再吃到。

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檸檬口味的甜點, 第一次吃到這種口感, 有種綿密但又空氣感的點心, 一樣很美味。

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老闆特別從歐洲帶回來的咖啡顛倒壺, 和摩卡壺的原理有點類似。

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喝香濃的咖啡, 搭配甜點剛剛好。

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這個一口大小的焦糖香蕉, 也是讓我們好回味的點心啊。

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又是老闆特別帶回來的私房點心, 義大利熱可可, 拖學長叔叔的福, 我們才可以喝到香醇濃的可可啊。

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最後是本日的Happy Ending, 目前漢堡吃過最美味的起士蛋糕, 不只是入口有濃密的起士味, 還很濃郁的牛奶香, 上面脆脆的焦糖配綿綿的蛋糕吃, 真的好滿足哦, 光這個蛋糕就可以開一間專賣店了吧, 強過好多賣起士蛋糕的店啊。

 

hamburger_32漢堡用餐心得:以上是漢堡去過幾次的分享, 其實還有很多好吃的料理, 但來不及想到要拍照, 我們就已經吃光光了, 所以有興趣的朋友也喜歡地中海料理的朋友一定要自己來試試, 去過歐洲懷念道地歐洲美食的朋友更要來嚐嚐老闆的好手藝啊。不過, 因為老闆不定期會去歐洲進修或是受邀外出講座, 所以大家記得先打電話確認營業時間, 也可以先預約一些比較特別的菜色哦, 不知道點什麼菜好的朋友, 也可以請老闆幫你們做搭配, 相信一定會讓你們滿意的。

hamburger_32前往12AM地中海手作餐坊/歐式餐廳:https://www.facebook.com/12am%E5%9C%B0%E4%B8%AD%E6%B5%B7%E6%89%8B%E4%BD%9C%E9%A4%90%E5%9D%8A%E6%AD%90%E5%BC%8F%E9%A4%90%E5%9D%8A-109846875761397/

地址: 830高雄市鳳山區青年路二段216巷1號

訂位專線: 07 780 8089

營業時間: 11:30–14:30, 17:30–21:30 (老闆不訂期進修或外出講座, 請電話預約)

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馬鈴薯漢堡? PotatoHamburger?

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