漢堡一直想帶廟公來吃合樂屋,是間高貴不貴的創意日本料理餐廳。大概知道廟公愛吃什麼菜色(他愛吃的和我愛吃的幾乎都一樣,點我愛吃的就是了...哈哈),所以我在家就先把要點的菜單寫好,也訂好位,期待這天來臨。

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第一道上桌的是和風沙拉,一盤滿滿各式的新鮮蔬菜,顏色好美。淋上帶點酸味的和風醬汁,輕爽又開味。(和風沙拉NT$120,也可以選擇美奶滋,或是加上一兩尾鮮蝦,價格另計。)

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其實我大概瀏覽一下菜單而已,因為想點的菜都寫在小紙條上了,只照著自己的小抄點菜。

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店家招待的小菜,非常好吃的烤魚肉,可以直接上菜單了。

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下一道上桌的是香蕉蝦揚(NT$70),是網路上大獲好評的一道菜,這道炸物裡包著香蕉、蟹肉棒、蝦子及蘆筍,看起來是很奇怪的組合,可是吃在嘴裡卻無比的美味,香蕉的甜味和海鮮居然能做搭配,很特別。不過吃的時候要小心,香蕉熱呼呼的一口咬下去,不小心還是會燙舌頭。

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服務生會隨時幫客人補充溫麥茶,很貼心。

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上菜速度很快,我們香蕉蝦揚還沒吃完,味增雞(NT$100)也上桌了。味噌雞烤得外皮微酥,肉質咬起來有彈性,吃起來我覺得有點淡淡的麥芽糖香甜味,廟公也很愛。淋上檸檬汁又是另一種風味,另一種層次的口感。旁邊的蜜蕃薯也是廟公的愛,沾一點檸檬汁甜中帶酸,我更喜歡。

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來張特寫鏡頭,看起來油亮油亮的皮,吃起來一點也不油膩哦。

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這個醋小卷和鐵炮壽司(時價,我們這次去點是NT$340,漲了40元。)是一套的組合,小卷的頭尾做這道,也可以依客人需要做改變,小卷中間段再做壽司卷處理。

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和我之前來吃這道菜時的照片對照比較一下,還是有維持一定的水準。

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接著蝦卵手卷(NT$40)上菜,看起來是不是也很可口。如果不吃哇沙密,可以請服務生先提醒師父不要加進去喔。

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看似店家很大方放了好多蝦卵,吃到尾端也仍吃得到哦。

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只是比較一下我之前吃時的量,也真的差很大。因為我印象一直停留在吃到滿滿滿滿的蝦卵,所以特別推薦廟公這個手卷,雖然他覺得很好吃,但給他看了之前吃的照片,也說這樣子也差太多了吧。這點讓我有點小小失望。

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出揚豆腐(NT$60)也是漢堡第一次吃,看大家的食記都大推,果然點了以後好滿足。嫰嫰的豆腐吸飽了醬汁,放入嘴巴裡幾乎是入口即化,廟公和我都超愛的。

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這個起司肉餅(NT$100)是特別為廟公點的(這傢伙是肉食主義),每一口咬下去都吃得到肉汁和QQ的起司,明明看起來好像會很膩口,其實完全不會。放涼一點吃,外皮還是好酥脆。歐依係吶~!

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包了滿滿的起司,看了就想流口水。

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前面每道菜我們都很喜歡,雖然手卷有一點失準。本來很期待讓廟公吃這個鐵炮壽司(鐵火卷),結果卻超失望,真的有失水準。鐵火卷上桌時我就覺得看起來好像怪怪的,沒有以前上桌時看到的精緻感。其實廚房就在我眼前,看似是廚房裡的一位小師父(大概國中年紀)料理的,因為我看到他很認真的在這個鐵火卷上放柴魚片,是不是全部都是出自小師父之手不得而知。為什麼我會說失去水準,請看下圖。

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左邊是這次吃的,裡頭的料幾乎都快不見了,中間有一大段都沒有蝦子,蝦卵更不用說,只有一點點。小卷的刀工也變得不精準,橫切片要斷不斷的。和右邊這張比較,每一卷的餡料都很平均,以一個圓來看,料至少也暫了1/2,小卷也切的很完美,是個漂亮的剖面圖。

當下我看到廟公一臉覺得這個鐵火卷到底哪裡好吃的表情,我本來也很想直接反應給店家,不過又怕萬一是小師父做的,會不會讓他大受大擊(不過也許應該要提出來,對他才是好的?!有幫助的?!) 必竟我們是消費者,店家應該要提供一定水準品質的菜上桌,不論是誰製作而成的。這點是這次來合樂屋最讓我失望的事,如果不點這道菜,換其他的烤物或炸物,也許可以吃到更好的美味。

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帳單如圖,兩個人吃的飽飽的,不用一千元,算在日本料理店裡很划算的價位。扣掉鐵火卷,其實差更多價錢。

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來合樂屋記得先訂位,否則用餐時間到很快就客滿,我和廟公都習慣先訂位,省得麻煩。外頭也有菜單可以做參考唷。

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每天都會有不同的限定菜色,大家也可以試試,或是點菜時跟服務生說自己的喜好,再請他們推薦也很方便,可以發現一些隱藏版的菜哦。

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雖然有點失望,不過合樂屋目前還是我心目中高雄第一名的平價日本料理店。

合樂屋在漢神成功店附近,所以周邊並不好停車,但如果有漢神卡,車子停漢神走過來,就蠻方便的。

 

hamburger_32延伸閱讀 - 2010高雄 - 合樂屋日本料理

hamburger_32前往合樂屋 -> https://www.facebook.com/pages/%E5%90%88%E6%A8%82%E5%B1%8B%E6%97%A5%E6%9C%AC%E6%96%99%E7%90%86/187465867949833

 

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馬鈴薯漢堡? PotatoHamburger?

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  • 小蝦米(Lucy)
  • 感覺還不錯!但我最怕熱量高的食物

    通常都是適量的吃~~~~~~~~
  • 因為我沒在忌口啦~"~a,所以愛吃的就點(超愛吃薯條...哈哈)。

    合樂屋也有很多輕爽的菜色也都很美味,可以試試唷,餐點份量也都蠻適中的,怕量太多也可以請店家做調整的。

    ajw080220 於 2012/06/03 13:20 回覆

  • 匿名的旅人
  • 香蕉蝦揚好特別哦!
    真想吃看看!
  • 真的很特別,我也第一次吃到。

    ajw080220 於 2012/06/04 18:27 回覆