漢堡是個超級馬鈴薯控,以前小時候去M,我都只吃薯條什麼都不想點,或是只有加點鹽的馬鈴薯泥,我也覺得是天堂美味  。某天突然逛到松露玫瑰的馬鈴薯千層派,看起來簡單又好吃,頭頂短路很久的電燈炮突然發亮,馬上來實驗一下。

Potato6  

材料:馬鈴薯(中型)2/  / 胡椒 / 迷迭香適量 / 大蒜3 / 鮮奶油100ml + 鮮奶100ml / 無鹽奶油 / 鮪魚(罐頭)適量

1  烤盤要先刷奶油,馬鈴薯切薄片(我喜歡薄一點才有千層的感覺,也好入味。)一層一層鋪上去, 每鋪一層灑上鹽和胡椒或迷迭香照片裡是放了一顆後的量,如果想加鮪魚可以在這個時候鋪一層薄薄的在中間,再繼續鋪馬鈴薯。漢堡的烤盤不大,剛好可以放入2顆馬鈴薯的量。

Potato1  

2  把拌好的鮮奶油+鮮奶和大蒜末加入烤盤中,只要可以蓋過馬鈴薯就可以,太滿烤的過程中容易溢出來。(如果溢出來要洗烤的硬硬的牛奶很麻煩吶,哈哈...),接著放入冰箱做個牛奶Spa30分鐘。

Potato2  

3  牛奶Spa做完換入烤箱三溫暖...,先蓋上錫箔紙烤個20分鐘(180度),之後再拿掉鍚箔紙烤30分鐘(180度)。

Potato3  

4  烤好後可以再把烤箱溫度加到200度烤5分鐘,表面上色會更漂亮。

Potato4  

5  噹啷,看起來還算"美賣"啦~! 拿出烤箱後可以再放個15分鐘,讓馬鈴薯把湯汁吸飽。

Potato5 

Potato7  

剛做好很興奮給Gina(my sis)吃,被Gina說好吃,真的好開心啊,撒花   (這種幼幼班程度的料理就要撒花,我好會為自己鼓勵)!

 

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