目前分類:漢堡食嚥試 (8)

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哈哈,又是看了深夜廚房後引起的食慾,也突然覺得好久沒吃馬鈴薯燉肉哦。

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材料:馬鈴薯3顆 / 紅蘿蔔1條 / 洋蔥 1顆半 / 蒟蒻200g / 牛(豬)肉片200g / 醬油5大匙 / 砂糖2大匙 / 清酒2大匙 / 味淋1.5大匙 / 柴魚片

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我想看完深夜食堂牛油拌飯這集,幾乎每個人都會想馬上來一碗牛油拌油吧?!

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明明就是一碗平凡無奇又簡單過頭的拌飯,也許很多人(包括漢堡自己在內)都不曾想過這種吃法,可是嚐了一碗真的會餵飽肚子也填滿心呀。作法和食材都非常容易取得,連小朋友都可以自己動手做,只要有熱呼呼的白飯、牛油(奶油)、醬油就可以完成。

擷取 

看完這集牛油拌飯真的會讓人馬上想去扒飯吃!

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之前在Costco買過現成做好的法式鬆餅,薄薄的一片鬆餅上頭撒上砂糖,煎過以後有焦糖香,咬起來有點脆脆的,從此愛上這種法式鬆餅。不過就是鬆餅上面的糖太多了,吃起來會太甜,漢堡妹就直接買了一包鬆餅粉回來,我們自己動手做。

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材料:鬆餅粉 / 白開水/ 紅砂糖 / 水果 (選擇性) 無塩奶油

 

1鬆餅粉加入白開水拌勻成糊狀

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天氣奱熱了,漢堡就會想吃個酸酸辣辣的莎莎醬海鮮涼麵,比較好開胃。特別是有加入蕃茄食材的麵有紅有綠,顏色很鮮艷,看了就想吃。

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材料(2人份):紅麴麵 2人份 / 牛蕃茄 2顆 / 洋蔥 1/2 / 檸檬汁 1/2 泰式海鮮醬 / 辣椒適量 / 蝦子 適量/ 秋葵 適量 / 香菜適量 /  蒜泥適量 /
味霖
適量 / 魚露適量 / 蘆筍及干貝適量(選擇性)

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漢堡妹第一次試做蘋果派,難得現做好的下午茶點心呀。

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剛出爐,熱呼呼又皮酥酥,吃起來好幸福。下一次可以吃到,不知何年何月何日,含著淚吃,好珍貴。

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再配一杯迪士尼買回來的芒果茶包,大滿足!

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今天冰箱裡還有用了半瓶的Prego蕃茄義大利麵醬及一點莎莎醬,再翻一下還有蛤蜊,懶人料理又可以出菜,就來盤蕃茄蛤蜊義大利麵吧。

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材料(2人份):義大利麵 400公克/ 蘑菇(金針菇) 150公克/ 洋蔥 1/2/ 辣椒適量 / 蛤蠣適量/ 高湯 200公克/ 蕃茄 80公克/ 小捲適量(選擇性)

 

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漢堡一直在找簡單做菜的食譜來實驗,這樣子如果要一個人吃飯也方便,做給家人朋友吃也行。這個明太子奶油義大利麵可以10~15分鐘內就完成,簡單方便又好吃。

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材料(2人份):明太子一片 / 義大利麵200g / 鮮奶油100ml / 檸檬汁半顆 / 巴西里屑(parsley)少許 / 金針菇少許 /  蔥少許

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漢堡是個超級馬鈴薯控,以前小時候去M,我都只吃薯條什麼都不想點,或是只有加點鹽的馬鈴薯泥,我也覺得是天堂美味  。某天突然逛到松露玫瑰的馬鈴薯千層派,看起來簡單又好吃,頭頂短路很久的電燈炮突然發亮,馬上來實驗一下。

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材料:馬鈴薯(中型)2/  / 胡椒 / 迷迭香適量 / 大蒜3 / 鮮奶油100ml + 鮮奶100ml / 無鹽奶油 / 鮪魚(罐頭)適量

1  烤盤要先刷奶油,馬鈴薯切薄片(我喜歡薄一點才有千層的感覺,也好入味。)一層一層鋪上去, 每鋪一層灑上鹽和胡椒或迷迭香照片裡是放了一顆後的量,如果想加鮪魚可以在這個時候鋪一層薄薄的在中間,再繼續鋪馬鈴薯。漢堡的烤盤不大,剛好可以放入2顆馬鈴薯的量。

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