馬鈴薯漢堡? PotatoHamburger?

哈哈，又是看了深夜廚房後引起的食慾，也突然覺得好久沒吃馬鈴薯燉肉哦。

材料：馬鈴薯3顆 / 紅蘿蔔1條 / 洋蔥 1顆半 / 蒟蒻200g / 牛(豬)肉片200g / 醬油5大匙 / 砂糖2大匙 / 清酒2大匙 / 味淋1.5大匙 / 柴魚片

(1)    豬肉切片，洋蔥切厚一點 (因為要煮很久，太薄煮一下就軟化)，紅蘿蔔滾刀切塊。(冰箱裡沒牛肉片，用豬肉取代)

(2)    蒟蒻切斷，煮沸的水裡放進去煮大約2分鐘撈起，蒟蒻裡面有凝固劑(石灰)，會把肉類變硬先煮一煮去掉石灰質。

(3)    煮一鍋滾水，加入柴魚片煮約1分鐘熄火，靜置約五分鐘，過濾掉柴魚片。

(4)    鍋子加入一點油加熱，再放入肉片中火拌炒，如果肉很會粘鍋的話，鍋子加熱後， 熄火加入肉，拌一下再開火也可以。

(5)    加蒟蒻和一半分量的洋蔥繼續炒。

(6)    加入馬鈴薯，紅蘿蔔，炒一下, 再加入柴魚高湯。

(7)    大火煮2~3分鐘 後，表面的雜汁撈出來。

(8)    轉小火，加入調味料(醬油5大匙 + 砂糖2大匙 + 清酒2大匙 + 味淋1.5大匙) 。

(9)    用平面的蓋子放在鍋子上面蓋起來煮約10分鐘。

(10)   加洋蔥，拌一下再繼續煮至洋蔥變軟即可盛盤囉。

漢堡參考MASA的作法，請看 -> http://www.masa.tw/簡單減肥食譜/減肥食譜日本家庭料理食譜-媽媽的味道最棒-馬鈴.html